Kagetnews | Kesehatan – Kombucha merupakan minuman teh yang berasal dari Asia Timur dan telah populer di Jerman setelah tersebar melalui Rusia pada awal abad ke-20. Minuman ini telah diakui sebagai penyembuh berbagai penyakit dan semakin populer di rumah tangga di seluruh Asia.
Teh Kombucha adalah produk minuman tradisional hasil fermentasi dari larutan teh dan gula dengan menggunakan starter mikroba yang dikenal sebagai SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast), atau yang sering disebut sebagai bibit atau jamur kombucha. Proses fermentasi membutuhkan waktu sekitar 7-14 hari untuk menghasilkan teh kombucha yang kaya manfaat.
Potret proses fermentasi kombucha.
Beberapa manfaat kesehatan yang dikaitkan dengan minuman ini antara lain:
1. Meningkatkan metabolisme.
2. Membantu mengatasi sembelit.
3. Mengurangi peradangan.
4. Mencegah kanker.
5. Meningkatkan kekebalan tubuh.
6. Mengoptimalkan pengobatan depresi.
7. Menjaga kesehatan kardiovaskular.
8. Meningkatkan kesehatan hati.
9. Berpotensi menurunkan gula darah.
10. Membantu menjaga kestabilan berat badan.
Potret kemasan botolan Bucha Bucha dari Bina House.
Untuk yang tertarik mencoba, sekarang sudah lebih mudah karena di Indramayu telah hadir Bucha Bucha by Bina House, yang menyediakan dan menjual teh kombucha dengan mudah. Para pembeli bisa memesan melalui akun Instagram @buchabucha.id.
Bucha Bucha by Bina House menyediakan berbagai macam variasi kombucha dan ukurannya. Saat ini produk hanya dijual secara online, adapun untuk harganya kisaran 20 ribu rupiah. Serta menerima pembelian partai besar.
